Curso de conservas é promovido na comunidade da Nova Fazenda

Prefeitura de Laguna, por meio da Fundação Irmã Vera, em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Santa Catarina e o Sindicato Rural de Imaruí ofertou, o curso de Conservas de Frutas, Hortaliças e Temperos, para o Grupo Novo Florescer do bairro Nova Fazenda. As aulas ocorreram nos dias 03 e 04 de dezembro, no salão comunitário, e foi ministrado pela nutricionista e instrutora, Pamella Pedrozo.

Durante o treinamento, os onze alunos aprenderam a transformar hortaliças em picles, frutas em geleias e doces, produzir molhos e pastas de temperos. Além disso, a esterilizar vidros, controlar o tempo de cozimento dos ingredientes, as técnicas de boas práticas de higiene e manipulação, dentre outros.

A supervisora regional do SENAR/SC Sueli Silveira Rosa, esteve no local no primeiro dia aula. E a equipe da Fundação Irmã Vera participou da confraternização de encerramento na tarde desta terça-feira (04), informando que este foi o último curso do ano de 2018 e está sendo encerrado com chave de ouro, tendo em vista o aprendizado e interesse do Grupo em ter participado.

Sal temperado, molho de tomate, pasta de alho, beterraba em conserva, bala de banana, cri cri (casca da laranja), abacaxi em calda, geleias de morango, maçã, laranja, abóbora com coco, foram algumas das receitas produzidas pelos participantes, que puderam levá-las para suas casas.

É importante destacar que além da capacitação gratuita, o SENAR fornece todo o material utilizado e certificado.