Curso de conservas de frutas, hortaliças e temperos na comunidade do Magalhães

Nos dias 11 e 12 de julho, foi realizado o curso de conservas de frutas, hortaliças e temperos na comunidade do Magalhães, uma parceria entre a Fundação Irmã Vera, o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR-SC) e o Sindicato Rural de Imaruí, contemplando as mulheres que participam dos Grupos Organizados. Participaram 12 mulheres, sendo dez do Grupo Artes Entrelaçadas, uma do Grupo Vitória e uma do Grupo Fênix.

O curso foi ministrado pela nutricionista e instrutora do SENAR, Pamella Pedrozo, que ensinou as técnicas para transformar hortaliças em picles, frutas em geleias, compotas e doces, produzir molhos e pastas de temperos. Também foi abordado sobre a limpeza e esterilização dos vidros e os passos de higienização para confecção das conservas. Sal temperado, molho de tomate, bala de banana, doce de abóbora com coco, geleia de laranja e maçã, foram algumas das receitas ensinadas neste treinamento.

A equipe da Fundação participou do encerramento na tarde desta quinta-feira (12) e na ocasião teve a integração com sorteios, exposição e degustação das receitas produzidas pelas alunas, que puderam levar os produtos preparados para suas casas. As mulheres agradeceram e demonstraram interesse na participação de outros cursos.