Curso de conservas de frutas, hortaliças e temperos na comunidade da Barranceira

A Prefeitura de Laguna, através da Fundação Irmã Vera, em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Santa Catarina (SENAR/SC) e Sindicato Rural de Imaruí, vêm promovendo cursos gratuitos para os Grupos Organizados de Mulheres e Terceira Idade de várias comunidades do município.

Agora foi a vez do Grupo Vida Nova da Barranceira ser beneficiado com o de conservas de frutas, hortaliças e temperos, realizado nos dias 21 e 22 de novembro.

Através dos ensinamentos da nutricionista e instrutora do SENAR, Pamella Pedrozo, as alunas aprenderam técnicas de cristalização da casca da laranja, preparo de geleia, doce em calda, doce em massa, como também a de transformar hortaliças em picles, entre outros, tudo com as técnicas de boas práticas de higiene e manipulação. Bala de banana, cri cri (casca da laranja), abacaxi em calda, geleias de morango, mamão, manga, laranja, abóbora e de casca de banana, beterraba em conserva, sal temperado, pasta de alho e molho de tomate foram algumas das receitas ensinadas neste treinamento.

A equipe da Fundação Irmã Vera participou do encerramento na tarde desta quinta-feira (22), na sede do Grupo, onde teve a integração com sorteios e degustação das receitas produzidas pelas participantes, que puderam levar os produtos preparados para suas casas.